Ecco come preparare facilmente un’ottima bevanda alleĀ noci vegetale fatta in casa.
di Lucia Cuffaro
Occorrente
Bevanda alle noci vegetale: cosa occorre
- 100 gr di noci sgusciate
- 200 ml di acqua per l’ammollo
- 1 l di acqua
- frullatore
- colino
- bottiglia di vetro
LaĀ bevandaĀ alle noci, ĆØ davvero gustosa, e ricca diĀ vitamineĀ eĀ sali minerali. Adatta sia alla colazione che alla merenda ĆØ davvero facile da autoprodurre.
Come si prepara
Le noci detengono eccezionali proprietĆ nutrizionali, perchĆ© ricche di antiossidanti, vitamine e preziosi sali minerali.
Si lasciano le noci in ammollo per almeno 2 ore, per rendere piĆ¹ facile l’operazione della pelatura.
Poi si elimina l’acqua e si privano le noci della pellicina per quando possibile, eliminandola con le dita.
Si inseriscono poi in un frullatore, aggiungendo man mano 1 litro di acqua. Non resta che filtrare con un colino a trama fine, dove all’interno resterĆ una morbida polpa bianca, chiamata tecnicamente okara: quest’ultima si puĆ² essiccare in modo da essere utilizzata come granella per insaporire piatti salati o dolci.
Per una giornata a tutto sprint basta bere a colazione un bel bicchiere di latte di noci, se poi fatto in casa cāĆØ ancora piĆ¹ gusto!
Essendo calorico ĆØ consigliato al massimo berne 1-2 bicchieri al giorno. Non serve zucchero dato che ĆØ giĆ tanto saporito.
Come si conserva?
Si conserva in frigorifero fino a 3 giorni, puĆ² essere offerto agli amici, con la soddisfazione tipica di chi ha autoprodotto qualcosa di buono e sano.
Oppure puĆ² anche essere congelata.
La bevanda alle noci vegetale fatta in casa ĆØ ottimo da bere fredda o leggermente scaldata per non rovinarne le proprietĆ .
Si puĆ² aggiungere al caffĆØ o utilizzare per ricette dolci come torte e biscotti o salate, come per una besciamella.
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