di Lucia Cuffaro
Le erbe aromatiche sono forti, resilienti e piene di proprietĆ che possiamo usare per il nostro benessere. Il termine erba aromatica fa riferimento proprio a quelle piante che detengono un profumo gradevole e aromi ricchi di oli essenziali. Sono molto diffuse anche in casa, in balcone o in giardino e nei parchi.
Le erbe aromatiche piĆ¹ diffuse
Le erbe aromatiche sono una grande tradizione italiana, e possono essere usate non solo in cucina, ma grazie alle loro mille proprietĆ hanno tanti altri particolari utilizzi per la casa.
Tra le piĆ¹ conosciute e versatili troviamo il Rosmarino, un sempreverde, la Menta, fresca e rigenerante, il Timo, un antisettico naturale, la Lavanda, profumata e rasserenante, la Salvia, con azione battericida.
LāAlloro, che simboleggiava sapienza e gloria: una corona di alloro cingeva la fronte dei vincitori nei Giochi sportivi e costituiva il massimo onore per un poeta che diveniva un poeta laureato, con laurus, alloro.
Il Prezzemolo, una tappezzante: quindi basta tagliarne un ciuffo e tanto la piantina si allargherĆ di nuovo in una settimana, il Basilico, rinfrescante e stimolante della concentrazione, e lāErba cipollina e lāOrigano.
Insaporitori con sale ed erbe aromatiche
Occorrente
- 100 g di sale fino
- 50 g di erbe aromatiche essiccate
- barattolino di vetro con coperchio
- mortaio
Con le erbe aromatiche completamente secche, possiamo fare un trito per realizzare degli utili insaporitori con sale ed erbe aromatiche.
Il procedimento ĆØ veloce: basta aggiungere in un barattolo di vetro 100 g di sale fino (meglio se integrale, che si trova facilmente in erboristeria), e 50 g di erbe aromatiche secche. Le dobbiamo prima pestare finemente con un mortaio e aggiungere al sale.
Questi insaporitori si conservano per 1 anno.
- Il Timo e il Prezzemolo essiccati. Queste due erbe sono adatte ai primi piatti e alle zuppe.
- La Salvia e il Rosmarino sono invece perfetti per i secondi piatti e le verdure spadellate.
- La Menta e la Lavanda, sempre essiccate e poste in un dosatore di vetro, si usano anche come insaporitore fresco e profumato per insalate.
Queste sono le ricette specifiche
Insaporitore con Timo e Prezzemolo 
100 g di sale fino
50 g di timo e prezzemolo essiccati
Barattolino di vetro con coperchio
Mortaio
->Ideale per primi piatti e zuppe. 
Insaporitore con Salvia e Rosmarino 
100 g di sale fino
50 g di salvia e rosmarino essiccati
Barattolino di vetro con coperchio
Mortaio
->Perfetto per secondi piatti e verdure spadellate. 
Insaporitore con Menta e Lavanda 
100 g di sale fino
50 g di menta e lavanda essiccati
Barattolino di vetro con coperchio
Mortaio
->Ottimo per insalate e piatti freschi.
Prepara questi insaporitori fatti in casa e trasforma i tuoi piatti con aromi irresistibili!
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