Cosa fare delle meravigliose scorze degli agrumi bio? Un insaporitore per dolci anti spreco!
di Lucia Cuffaro
Occorrente
- arance, mandarini, clementine, cedri, mapo o limoni biologici o da agricoltura naturale
- grattugia
- piattini di coccio
- mortaio o mixer
- barattolino di vetro con chiusura ermetica
Prepariamo l’insaporitore per dolci con riciclo di scorze di arancia o limone
Una ricetta semplicissima.
Per prima cosa si grattugia la scorza di una o piĆ¹ arance, mandarini, clementine, cedri, mapo o limoni assolutamente biologici o da coltivazione senza pesticidi in casa.
Si mette poi il trito qualche ora ad essiccare scegliendo uno di queste 4 modalitĆ :
- su un termosifone acceso
- al sole su griglie
- in un forno con residuo di calore (che abbiamo spento dopo una cottura ma ĆØ ancora caldo)
- in un essiccatore elettrico a basso consumo
Dopo di che si trita il tutto piĆ¹ finemente con un mortaio o un mixer, per poi travasare in un bel barattolino.
Si utilizza quindi come insaporitore all’arancia per dolci. Se ne mette 1 cucchiaio a impasto (per una torta o dei biscotti per 6-8 persone).
Ogni preparazione avrĆ cosƬ un goloso profumo agrumato.
Ottimo anche sulle insalate e sui primi piatti.
Conservazione
Si conserva per 6 mesi.
Leggi pure
Gli alimenti con piĆ¹ vitamina C: la classifica
Riciclo creativo delle bucce d’arance
Come fare lo scrub corpo al limone: semplice ed economico
Alimenti che favoriscono il sonno
Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro
Vuoi intraprendere un percorso per migliorare il tuo benessere, quello della tua famiglia e dell'ambiente, con tanto risparmio?
76 lezioni (se ne aggiunge una in piĆ¹ al mese!) su alimentazione sana, cosmesi, detersivi, saponi, rimedi per la salute, giardinaggio, cura degli animali domestici, rifiuti zero e tanto altro!
Avrai accesso illimitato per sempre alle video lezioni, dispense, quiz divertenti, e al Gruppo studenti con tante altre lezioni dal vivo e il supporto costante di Lucia.
Per altre informazioni scrivi pure a info@ecosapere.it
SCOPRI LA SCUOLA DELL'AUTOPRODUZIONE
