♻ In occasione della SERR 2019, la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, il Municipio V – assessorato all’Ambiente ha organizzato una serie di eventi per la cittadinanza con Lucia Cuffaro a ingresso libero e gratuito.
🔶 Lunedì 18 novembre
Dalle ore 18 alle 20
Laboratorio sulla “Riduzione degli sprechi e riutilizzo degli scarti alimentari”
presso la Casa delle Culture e delle Generazioni, in Via Isidoro Carace n. 18
Introduce Dario Pulcini, Assessore Ambiente Municipio Roma V
Incontro volto a favorire la consapevolezza sui temi della sostenibilità e della sobrietà attraverso l’autoproduzione del cibo e la riduzione degli sprechi alimentari. In particolare, verrà fatta una dimostrazione pratica con la partecipazione attiva dei presenti su queste tematiche:
- Introduzione: quando i rifiuti diventano risorse
- Diminuzione degli sprechi e riutilizzo degli scarti in cucina
- Pane e pizza a lievitazione naturale con pasta madre senza sprechi
- Fermentazione e conservazione delle verdure: allungare la vita degli ortaggi
- Produrre i germogli in casa: super food senza imballaggi
- Latte vegetale e riutilizzo dell’okara di scarto per fare dolci
L’informazione è il primo passo, il secondo step è quello del fare, il terzo è rappresentato dalla condivisione con gli altri di queste buone pratiche.
In regalo
Tutti i presenti riceveranno in regalo per e-mail una dispensa con le pratiche eseguite durante i workshop e un approfondimento tematico.
Iscrizione
Vi aspetto! Per iscriversi: info@autoproduciamo.it
Ingresso gratuito
Scuola dell'Autoproduzione di Lucia Cuffaro
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